Польза и вред южноафриканского чая ройбуш (ройбос) правильное заваривание

Этнический чай

Ройбуш – Южноафриканский травяной чай. Он не так давно известен в России. Многие еще не знают ройбуш чай что это такое. Однако его популярность растет с каждым годом. И это не случайно. Ведь его можно пить, начиная с рождения и до старости. Сейчас многие люди стали больше следить за здоровьем и использовать травяные сборы и фиточай вместо традиционных чая и кофе. А ройбуш находится в группе лидеров по своему позитивному влиянию на организм.

Этот чай имеет несколько названий:

  • чай для долголетия;
  • эликсир южноафриканских бушменов;
  • спасающий от жары.
Ройбуш чай

Происхождение

По сути ройбуш нельзя назвать чаем. Его название происходит от названия кустарника (ройбос), листья и побеги которого являются сырьем для напитка. Растение относится к семейству бобовых. Оно вырастает до 2-3 м в высоту. Побеги со временем приобретают красноватый оттенок.  Листья имеют форму сосновых иголок.

Растение культивируется исключительно в Южной Африке. В других местах оно не растет. Все попытки распространения в другие регионы окончились неудачей. Его экспортируют из Зимбабве, Ботсваны и Намибии. Местные жители считают что ройбуш дали им боги для продления жизни.

Впервые он был завезен в Европу голландцами в XVII веке. Первые записи найдены в дневниках Карла Петера Тунберга – шведского натуралиста, который посетил Африканский континент в 1772 году.

В начале XIX века был найден способ заготовки сырья. Его открыл Вениамин Гинзберг. Вскоре растения было высажено на специальных плантациях и началало культивироваться на продажу. В начале XX века этот фиточай завоевал любовь жителей Европы.

С 1930 года южноамериканские фермеры стали выращивать кустарники в большом количестве. Началась эра завоевания ройбушем мирового пространства.

Наибольшее количество экспортируется в Германию, Японию, Великобританию, США и Голландию. Основные плантации находятся в ЮАР в долине Cederberg.

Ройбос

Выращивание

В настоящее время ройбуш выращивают также как это делалось в старину. В конце июля-начале августа поля засевают семенами. До зрелости они растут около 1,5 лет. В марте-апреле растения срезают серпом на высоте около 30 см от земли, связывают в охапки, сушат и отдают на дальнейшую обработку.

Виды

Существует два вида напитка: красный и зеленый. Они отличаются способом переработки сырья. Первый получается в процессе естественной ферментации. Во втором случае сразу после сбора листья обрабатывают горячим паром. При этом ферментация прекращается.

Оба вида прокатывают через прессы и досушивают.

Зеленый имеет желтовато-коричневый цвет. Жители ЮАР предпочитают именно его, так как он считается более полезным чем красный.

Виды отличаются также вкусовыми качествами. Зеленый более нежный, имеет травяной привкус. У красного аромат немного резче, а во вкусе преобладают нотки ореха и дерева. Зеленый хорош сам по себе, а в красный обычно добавляют различные ингредиенты. Тогда аромат смягчается, а вкус становится более насыщенным и приобретает различные оттенки.

Самые известные миксы:

  • Калахари (василек и лимонник);
  • Ванильный;
  • Марракеш с цитрусовыми;
  • Земляника со сливками;
  • Миндальный;
  • Апельсиновый.

Но этим ассортимент далеко не ограничивается. Каждый может подобрать себе напиток по вкусу.

Химический состав

Ученые определили что чай ройбуш имеет полезные свойства и противопоказания  к использованию у него почти отсутствуют. Это объясняется его уникальным составом. Он превосходит многие аналогичные продукты по содержанию полезных веществ.

В него входят:

  • витамины A, P, E, В;
  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • фтор
  • медь;
  • натрий;
  • природные антиоксиданты;
  • вещество аналогичное тетрациклину;
  • фенокарбоксиловые кислоты;
  • эфирные масла.

Кроме этого имеются такие важные ингредиенты как флавоноиды и фитонциды. Первые активируют ферменты, улучшают кровообращение, делают капилляры более эластичными.

Вторые подавляют рост бактерий и микробов.

В составе нет кофеина и дубильных веществ.

В 100 г продукта содержится:

  • 0.8 г. жиров;
  • 0.83 белков;
  • 1.17 углеводов.
  • 16 калорий.

Также в состав входит глюкоза, что позволяет пить напиток без подсластителей.

Южноафриканский чай ройбуш

Вкус

Каждый ощущает вкус ройбуша по-своему. Все подчеркивают наличие древесного и орехового аромата. Некоторые чувствуют отголоски фруктов, цветов и свежескошенной травы. Он простой, но вместе с этим нежный и изысканный. Легкая сладость сочетается с приятной кислинкой.

Ройбуш чай польза и вред

Фиточай имеет большое количество полезных свойств. Это удивительно, но его действие бывает различным в зависимости от состояния организма и времени суток. В холодное время он согревает, в жару охлаждает. Иногда бодрит, а иногда успокаивает.

Влияние на здоровье в общем:

  • нормализация работы кишечника, предотвращение запоров;
  • укрепление сердечной мышцы и сосудов;
  • снятие симптомов аллергии;
  • облегчение дыхания при астме;
  • противовоспалительное и антибактериальное действие;
  • профилактика кариеса;
  • укрепление костной ткани;
  • устранение тошноты;
  • профилактика катаракты;
  • улучшение памяти, работы мозга, нормализация сна и артериального давления;
  • борьба с активными радикалами и образованием раковых клеток.

Один из флавоноидов – кварцетин подавляет действие веществ, подавляющих серотонин (гормон радости). Поэтому ройбуш помогает выйти из депрессии.

В составе нет щавелевой кислоты. Его могут пить люди с мочекаменной болезнью.

Период беременности и грудного вскармливания

Ройбуш безвреден для плода. Он повышает иммунитет будущей мамы, успокаивает, позволяет избежать стресса и выносить здорового ребенка. Железо препятствует развитию анемии. Фтор способствует сохранению здоровых зубов. Чай помогает бороться с метеоризмом и запорами. Это хорошая профилактика против отеков.

Ройбуш помогает восстановиться организму после родов, так как поднимают уровень гемоглобина, и уменьшает симптомы послеродовой депрессии. Замечено его положительное влияние на увеличение количества грудного молока.

Он оказывает спазмолитическое действие при различных видах колик у младенца, заменяет многие аптечные лекарства которые нежелательны женщина при кормлении ребенка.

Рекомендуется использовать чистый чай без добавок и ароматизаторов.

В первые три месяца норма – 1 чашка в день. Потом ее увеличивают до двух.

южноафриканский чай ройбос

Похудение

Напиток имеет низкую калорийность и поэтому относится к диетическим продуктам. Он имеет сладковатый вкус и помогает воздерживаться от сладкого.

Ройбуш это настоящий эликсир, который поддерживает организм во время физической активности. Им можно заменить вечерний прием пищи.

Также он способствует удалению из организма шлаковых отложений.

Не советуют пить миксы с добавлением шоколада, клубники и другими продуктами, повышающими калорийность.

Женское здоровье

Многие женщины пьют чай, чтобы приостановить старение. Это происходит благодаря антиоксидантам, нейтрализующим свободные радикалы. Ройбуш стабилизирует менструальный цикл, смягчает боли при ПМС. При использовании ройбуша очищается кожа, улучшается цвет лица.

Чашечка на ночь помогает уснуть.

Диабет

Медики доказали что регулярный прием ройбуша служит для профилактики сахарного диабета второго типа. Он понижает уровень сахара в крови и уменьшает содержание вредных жиров. Полифенолы содержащиеся в напитке активирует инсулин и препятствуют развитию раковых клеток. В ходе исследования голландских ученых был сделан вывод о снижении возможности заболевания сахарным диабетом второго типа на 40%.

Норма приема однако должна ограничиться тремя чашечками в день.

Мужское здоровье

Ройбуш оказывает благоприятное воздействие на половую систему мужчин.

Его используют для устранения похмельного синдрома. Входящий в состав магний имеет свойство купировать приступы головной боли и приводить давление в норму. Это достойная и безопасная замена аспирина.

Людям, активно занимающимся спортом, ройбуш помогает быстро восстановить силы.

Детское здоровье

Ройбуш в небольших количествах разрешается пить даже младенцам. Он снимает желудочные колики, нормализуют стул и уменьшает аллергические проявления. Купание ребенка в воде с добавлением фиточая избавляет его от дерматита и раздражений. Многие мамы используют сухой ройбуш в качестве присыпки. Детям школьного возраста рекомендуется заменить соки и подслащенную воду травяным чаем. Входящие в состав цинк способствует избавлению от проблем с кожей.

Косметология

Ройбуш нашел свое средство и в косметологии. Он используется для умывания. Компрессы и замороженные кубики льда из ройбуша снимают усталость и отеки с лица.

С его помощью борются с мимическими морщинами и синяками под глазами, сужают поры, подтягивают кожу лица.

Рецепты ванн из отвара используют для профилактики целлюлита. Ополаскивания отваром с добавлением лопуха стимулирует рост волос.

Ройбуш входит в состав косметических средств многих известных торговых марок.

Медицина

Исследования ученых доказали, что ройбуш хорош не только для профилактики. Его действие равноценно действию искусственных препаратов. Его назначают для лечения:

  • болезней сердца;
  • остеопороза;
  • гипертонии;
  • ряда глазных болезней;
  • диабета;
  • проблем с печенью;
  • хронической усталости и проблем со сном;
  • артрита;
  • метеоризма;
  • гастрита;
  • ОРВИ;
  • неврозов и ряда других заболеваний.

Вред

Несмотря на то что чай ройбуш имеет полезные свойства, есть у него и противопоказания.  У некоторых людей бывает его индивидуальная непереносимость. Перед применением необходимо провести консультацию у врача.

Доктора не советуют пить ройбуш натощак, так как это может привести к отекам тканей и ухудшению всасывания железа из пищи.

Этот чай надо употреблять в меру. Излишнее количество может привести к аллергии и затруднениям дыхания.

Африка чай ройбуш

Как правильно заваривать

Приготовить напиток просто. На заварочный чайник берут одну чайную ложку заварки. На родине ройбуша  используют вариант при котором напиток кипятят на огне и затем настаивают 5-минут. При использовании этого способа аромат наиболее раскрывается и все полезные компоненты лучше усваиваются. Напиток приобретает насыщенный красный цвет.

Если заварку не кипятить, а просто дать постоять  в термосе 10 минут, он получится не таким концентрированным и более легким.

Есть мнение что пакетированный чай бесполезен.

Ройбуш многофункционален: с утра он бодрит днем поддерживает силы, а вечером успокаивает. Сырье заваривают до 7 раз. При этом вкус и цвет не меняются. Тонкие частицы травы лучше отфильтровать через мелкое сито или ткань. Настоящее время некоторые компании производят готовые капсулы для-кофемашин.

Выбор и хранение

Настоящий чай содержит в себе только натуральные компоненты (травы, ягоды, специи). Поэтому внимательно читайте состав.

Заварка должна быть однородной и рассыпчатой. Кусочки фруктов не должны отличаться по размерам.

В чае могут присутствовать кусочки коры или мелкие веточки, а вот желтых листьев быть не должно.

Несмотря на то что ройбуш имеет лечебный эффект, в аптеках его не продают. Более надежно приобретать его в специализированных магазинах.

Чай продается как на развес, так и в пакетиках. Первый имеет лучшее качество.

Хранят заварочную смесь в прохладном сухом месте в течение 1.5-2 лет. Для более долгого сохранения аромата лучше использовать стеклянные или керамические емкости с притертыми крышками.

Ройбос имеет отличные отзывы. Многие попробовали его по совету друзей или знакомых и теперь стали его горячими поклонниками.

Оцените статью
vseOchaye.ru
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять
Политика конфиденциальности