Тибетский чай

Тибетский чай – один из самых популярных напитков на Тибете, который имеет давнюю историю и связан с многими историческими событиями. Этот чай является особым, так как исходное сырье для него выращивается на высокогорных плантациях и имеет уникальные свойства. 

История тибетского чая начинается еще в VIII веке, когда первый китайский император Тан Шуньцзы отправил своих посланников в Тибет, чтобы установить дипломатические отношения с этим регионом. Его представители заметили, что тибетцы пьют чай, который помогает им приспосабливаться к высокогорной среде и улучшать здоровье. Рецепт чудодейственного средства они привезли на родину, откуда он распространился в другие страны. 

Виды тибетского чая

Тибетский чай может быть черным или зеленым, в зависимости от степени окисления листьев. Первый имеет более насыщенный вкус и аромат, а второй – более свежий и легкий. Существует несколько видов тибетского чая, которые отличаются содержащимися в них растительными добавками. 

Основные из них:

шиповник;

мята;

крапива;

эхинацея;

зверобой;

чистотел;

ромашка;

почки березы;

цветки бессмертника.

Особенности выращивания и производства

Тибетский чай выращивается на высоте более 2000 метров над уровнем моря, что придает ему уникальные свойства. Чайные кусты растут на горных склонах и получают много солнечного света, что способствует накоплению полезных веществ в листьях. Их собирают вручную и обрабатывают с помощью традиционных методов, которые передаются из поколения в поколение.

Растительные компоненты также растут в экологически чистых местах и поэтому являются особенно полезными. Из-за разреженной атмосферы количество целебных компонентов возрастает в них в разы. 

Полезные свойства и противопоказания

Тибетский чай имеет множество полезных свойств.

Он:

1. Улучшает пищеварение и кровообращение.
2. Выводит шлаки.
3. Снижает болевой синдром.
4. Повышает иммунитет.
5. Устраняет неприятный запах изо рта.
6. Снижает уровень холестерина в крови.
7. Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. 

Эти эффекты объясняются наличием в составе большого количества веществ, важных для человеческого организма. 

В первую очередь это катехин, являющийся природным антиоксидантом. Он – источник омоложения клеток и помощник в регулировании содержания в крови глюкозы. 

Не меньшую важность имеют:

танин;

биофлавоноиды;

метилксантин;

лютеин;

витамины и различные минералы.

Пользу тибетского чая признает не только народная, но и официальная медицина. Врачи рекомендуют его для очищения организма и снижения веса. 

Он является дополнительным средством при лечении сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. 

Несмотря на все свои полезные свойства, тибетский чай имеет и противопоказания. Например, людям с повышенным артериальным давлением или болезнями желудка не рекомендуется пить его в больших количествах.

Также не следует его употреблять:

при наличии аллергии на лактозу и растительные компоненты;

язве желудка;

во время беременности и кормления грудью;

в детском возрасте.

Состав и описание тибетского чая

В состав тибетского чая входят довольно специфические ингредиенты. 

В классическом варианте это:

1. Чайные листья.
2. Растительный сбор.
3. Молоко и топленое масло яка.
4. Соль. 

В наше время часто берут обычное козье или коровье молоко высокой жирности и сливочное масло. 

Цвет – кремовый. 

Консистенция – густая, маслянистая. 

Надо сразу заметить, что напиток пьют исключительно горячим. Даже теплым его довольно сложно проглотить, не говоря уже о холодном состоянии. 

Как заварить тибетский чай

1. В толстостенную кастрюлю налейте молоко. 
2. Нагревайте его до закипания на медленном огне. 
3. Добавьте чайный сбор. 
4. Варите постоянно помешивая 30-40 мин. 
5. Процедите. 
6. Положите масло и посолите. 
7. Взбивайте миксером до получения консистенции жидкой сметаны. 

Традиции тибетского чаепития

Напиток можно пить в любое время дня, но на Тибете его обычно пьют во время обеда или приема гостей. Чай подается вместе с традиционными сладостями, такими как тсампа и сухофрукты. Его разливают перед гостями в небольшие пиалы. 

Согласно местной традиции, если выпить меньше двух пиал, хозяину не будет оказано должное уважение. 

Тибетский чай — это не просто напиток, но и часть истории этого региона. Уникальные свойства и вкус делают его привлекательным для многих людей, а традиции приготовления и употребления помогают сохранить культурное наследие Тибета.