Чай из фенхеля – помощь организму от младенчества до старости

Среди большого разнообразия чая и чайных напитков имеется особая группа – травы, входящие в так называемую «Зеленую аптеку». Они оказывают на наш организм сильное воздействие, помогая справиться с различными заболеваниями. Напитки, приготовленные из них, зачастую способны заменить дорогостоящие синтетические препараты или стать вспомогательным средством при лечении. 

Все из нас знают растение укроп, водичкой из которого спасают младенцев от желудочных колик, а его родственник фенхель обладает гораздо большим спектром целебных качеств. Уже в древней Греции и Риме им лечили большую часть желудочных расстройств. А еще – это самое действенное народное средство для увеличения количества грудного молока. О том, чем полезен фенхель и как его правильно использовать, мы и поговорим сегодня. 

Описание растения

Фенхель относится к семейству зонтичные. Внешне он похож на обычный укроп, только цвет у него голубоватый. В народе его так и называют – укроп волошский или укроп аптечный. Растение имеет мощный стебель, который может достигать двухметровой высоты. На его верхушке расположены двойные зонтичные соцветия. Под землей находится мясистый веретенообразный корень толщиной около 1 см. 

В природе фенхель распространен повсеместно. В диком виде произрастает в Америке, Северной Африке, Средиземноморье, Азии, на Кавказе. Предпочитает сухие каменистые склоны, канавы, обочины дорог. 

Во многих странах его культивируют в качестве лекарственного растения. Целебными свойствами обладают все части фенхеля. Плоды напоминают анис и имеют сладковатый привкус. 

Состав

Впервые фенхель был описан известным врачом Авиценной. Он отмечал его пользу при желудочных заболеваниях и свойство устранять головную боль. Сейчас многообразие полезных свойств растения доказано и активно используется официальной медициной. Все они являются следствием химического состава.

В него входят:

• эфирные масла;

• аскорбиновая кислота;

• витамины;

• антиоксиданты;

• жирные кислоты;

• каротин;

• флавоноиды;

• аминокислоты;

• токоферол;

• ретинол;

• микро-и макроэлементы (железо, фосфор, цинк, кальций, натрий, магний и т.д )

Чай из фенхеля имеет нулевую калорийность. 

Польза фенхелевого чая

1. Важнейшее свойство напитка из фенхеля – улучшение пищеварения и нормализация функций ЖКТ. Это одно из лучших натуральных средств, снижающих метеоризм и газообразование.

Он способствует:

• расслаблению желудочной мускулатуры;

• оттоку желчи;

• улучшению кровообращения в кишечнике и желудке. 

Благодаря этому прекращаются боли и снимаются спазмы, газы перестают накапливаться в пищеварительном тракте и лучше из него выходят, уменьшается вздутие живота.

Фенхелевый чай улучшает пищеварительные процессы благодаря чему прекращается брожение и образование сероводорода. 

Интересно: напиток служит хорошим профилактическим средством как против запоров, так и против диареи. 

2. Растение обладает мочегонным эффектом. Его употребление устраняет отечность из-за выведения из организма излишков воды. 
3. Многочисленные исследования подтвердили антиоксидантные свойства чая из фенхеля. Входящие в него эфирные масла (анетол, лимонен, фенхон и т.д.) противодействуют влиянию свободных радикалов. Поэтому регулярный прием снижает возможность заболевания раком.
4. Трава содержит много клетчатки, употребление которой снижает уровень вредного холестерина. Это важно для здоровья печени и сердечно-сосудистой системы. Врачи прописывают чай из фенхеля гипертоникам для снижения артериального давления. 
5. Неоценимо его действие и при анемии, так как аминокислота гистидин способствует выработке гемоглобина. 
6. Наличие витамина С и селена обеспечивает укрепление иммунитета.
7. Напиток издавна используется при бронхите и кашле, простуде и ОРВИ. 
8. Противовоспалительные свойства используются при артритах и суставных заболеваниях. 
9. Также известно положительное влияние на нервную систему, и в частности нормализацию сна. 
10. Многие доктора прописывают напиток как вспомогательное средство при диабете, так как он значительно снижает содержание глюкозы в крови. 
11. Еще одно свойство фенхеля – профилактика паразитов. Из-за расслабляющего эффекта черви прекращают активно размножаться и выводятся из организма. 

Польза для женского организма

Фенхелевый напиток способен выводить лишнюю воду из организма, поэтому он полезен во время менструаций. Также его рекомендуют для снижения их болезненности. 

Спазмолитический и успокаивающий эффекты помогают расслабить мышцы матки и уменьшить спазмы. 

Неоценима польза чая при грудном вскармливании. Многие мамочки принимают его при трудностях с выработкой молока. Стакан напитка, выпитый за 10 минут до кормления, значительно улучшает лактацию. 

Польза для мужчин

Помимо основных полезных свойств, у фенхеля имеется индивидуальное влияние на мужской организм. Это увеличение вырабатываемой семенной жидкости. Поэтому его советуют употреблять при лечении бесплодия. 

Есть у него и еще одно важное свойство – снятие похмельного синдрома благодаря быстрому выведению токсинов. 

Польза для детей

Чай с фенхелем для новорожденных – лучшее средство для профилактики желудочных колик. Это активно используют многие мамы. Он нормализует у младенцев пищеварение и предотвращает желудочные расстройства. Помимо это напиток оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему малыша, помогая ему заснуть, а витаминный комплекс делает более крепкой его иммунную систему и повышает сопротивляемость различным вирусным и инфекционным заболеваниям. 

Важно: перед использованием фенхелевого чая необходимо проконсультироваться с детским врачом. Некоторые доктора не рекомендуют давать его новорожденным до 4-6 месяцев. 

Сейчас в продаже имеется много предложений от различных производителей детского питания.

Лучшими являются:

• Hipp;

• Bebivita;

• Хумана;

• Бабушкино лукошко. 

Они просты в использовании и безопасны для здоровья малыша. Главное – точно следовать инструкциям на упаковке. 

Возможный вред и противопоказания

Как и все лекарственные травы, фенхель имеет противопоказания. Главные опасности напитка, сделанного из него, таятся в передозировке.

При этом могут появляться:

• головокружение;

• раздражение слизистых оболочек;

• трудности с глотанием. 

Не рекомендуется пить чай с фенхелем:

• во время беременности;

• при онкологии;

• людям с пониженной свертываемостью крови;

• при эпилепсии;

• при пониженном давлении;

• совместно с препаратами, понижающими давление;

• при аллергии;

• при индивидуальной непереносимости;

• при склонности к судорогам.

Известно, что напиток увеличивает чувствительность к ультрафиолету, поэтому его следует избегать перед принятием солнечных ванн. 

Как правильно пить

Чай с фенхелем имеет приятный сладковатый вкус и отлично утоляет жажду. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Для здоровых людей максимальная дневная норма – не больше 400 мл. В качестве лекарственного средства дозировка должна быть определена врачом. 

Рекомендуется ежегодно для повышения иммунитета пропивать 2-3- недельные курсы во время сезонного обострения вирусных инфекций. В этом случае норма может достигать 600 мл в день. 

Способ применения – три раза в день перед едой. 

Важно: чай из фенхеля – один из немногих напитков, не сочетающихся с молоком. 

Какие части растения приносят наибольшую пользу

Известно, что целебные свойства имеют как семена, так и листья, стебель и корень. Однако, травники считают, что их влияние не одинаково при различных заболеваниях. Так, стебли наиболее эффективны при проблемах с ЖКТ, листья – для восстановления гормонального баланса и ослабления болезненности менструаций.

У семян лучше всего выражены антисептические и противовоспалительные свойства. 

Представители народной медицины утверждают, что наиболее полезен напиток из корня, однако при превышении его нормы, наступают самые тяжелые последствия, вплоть до развития гастрита или язвы. 

Интересно: использование при заваривании стеблей и листьев придает вкусу чая мягкость.

Как правильно заваривать фенхелевый напиток

Чай из фенхеля может быть приготовлен в виде отвара или настоя. 

Классические рецепты из разных частей растения.

Из листьев

1. Воду доводят до кипения и дают слегка остыть. 
2. 1 ч. л. свежих листьев заливают 200 мл воды. 
3. Настаивают 15 мин. 
4. Процеживают. 
5. При желании добавляют мед, мяту, чабрец. 

Из семян

1. Семена (1 ст.л.) измельчают в блендере. 
2. Заливают кипятком (200 мл), охлажденным до 85⁰С. 
3. Настаивают 20 минут. 
4. Процеживают. 

Из корня (луковицы)

1. Корень промывают и нарезают на небольшие кусочки. 
2. Воду кипятят и слегка охлаждают. 
3. Заливают 1 ч. л. корня стаканом воды и настаивают 15-30 минут. 

Чтобы усилить целебный эффект к фенхелю добавляют другие лекарственные травы. Также можно использовать лимон, мед, соки (фруктовые и овощные). 

Наиболее часто используемые сочетания.

С ромашкой

Добавка смягчает действие, оказываемое на слизистые оболочки, и делает напиток более безопасным. Его можно использовать даже в последние месяцы беременности. Особенно эффективен он при простудных и нервных заболеваниях. На стакан воды берут по 1.5 ст. л. трав. Время настаивания – пол часа. 

С анисом

Анис усиливает действие напитка при кишечных коликах. Чтобы его приготовить берут по ½ ч.л. трав, заливают их 120 мл горячей воды, доводят до состояния близкого к кипению и настаивают до остывания. 

С мелиссой

Эта трава хороша для снятия симптомов стресса и нервного возбуждения. Чай готовят по классическому рецепту и перед настаиванием добавляют листочки мелиссы. 

С Иван-чаем

Настой используется для повышения тонуса. Равные количества компонентов заливают кипятком и тут же его сливают. Затем опять наливают горячую воду и настаивают 20 минут. 

С имбирем

Хорошо снижает температуру и помогает при простуде. 

2 ч. л. семян фенхеля перетирают в ступке, добавляют 1 ч.л. тертого имбиря и заливают 150 мл воды. Доводят смесь до 90⁰С и настаивают 10 минут. 

С тмином и кориандром

Полезен при сильной усталости. Помогает концентрации внимания. 

Смесь из семян, взятых по 2 ч.л., заливают 150 мл кипятка и настаивают под крышкой 7 минут. 

Рецепт чая для новорожденных

Наибольший эффект принесет смесь из равных частей семян фенхеля и укропа. 1 ч.л. смеси заливают стаканом кипятка и настаивают пол часа. 

Также можно приготовить отвар из листьев фенхеля. Траву заливают водой и варят на слабом огне около получаса. Потом жидкость охлаждают и разбавляют. 

Как заготовить сырье самостоятельно

При желании можно вырастить и заготовить сырье для чая из фенхеля самостоятельно. 

1. Листья и стебли срезают в течение всего лета. Их сушат в защищенном от солнца, хорошо проветриваемом месте.
2. Плоды собирают после их полного созревания, сушат и перемалывают. 
3. Корень заготавливают осенью. Его тщательно моют, нарезают на кусочки и сушат естественным путем. 

Все части растения хранят в герметично закрывающейся таре. 

Срок хранения листьев – 1 год, корня и семян – 3 года. 

Использование напитка из фенхеля полезно на всех этапах нашей жизни. Малышам он помогает избавиться от детских недугов, а взрослым улучшить качество жизни и надолго сохранить здоровье.