Интересный напиток чай матча что же это

Все больше входит в нашу жизнь культура чаепития. Многие россияне практикуют чайные церемонии. Это способ расслабиться, помедитировать, подвести итоги.

Традиционно заваривают как черные, так и зеленые чаи. К последним относятся чай матча и сенча. Сенча давно известен в России. А зелёный матча чай стал особо популярен в последнее время. Люди пытаются правильно питаться и худеть. И он в этом может помочь. Что же это за чудодейственный напиток?

Здесь мы ответим на вопросы:

• Откуда он к нам пришел.
• Состав и свойства.
• Матча чай чай вред и польза.
• Области применения.
• Чай матча как готовить.

Матча имеет китайское происхождение. Позднее он появился в Японии и необычайно полюбился местным любителям чая за несомненную пользу и нетрадиционный вкус. Матча(или маття) выпускается в виде порошка.

Выращивание и изготовление

Перед сбором чайные кусты закрывают легкой тканью, чтобы в них не вырабатывался танин. При этом рост замедляется, растение как бы насыщается полезными веществами. Листья не иссушаются, остаются сочными. Их перетирают и получают порошок, называемый японцами тентя. Сладковатый вкус получается, если собирать Матчу рано, при более позднем сборе он начинает горчить.

Еще один интересный китайский чай пуэр читайте в нашей статье.

Состав

Чай Матча вне конкуренции среди других видов. В него входят уникальные соединения. Никакие продукты не содержат полезные вещества в таких количествах.

Он содержит:

1. Антиоксиданты.
2. Важнейшие аминокислоты.
3. Витамины.
4. Клетчатку.
5. Углеводы и белки.
6. Танины и катехины, кофеин.

Важнейшими являются катехин и антиоксиданты. Они улавливают свободные радикалы, разрушающие организм, препятствуют возникновению злокачественных опухолей.

Подсчитано, что Матча содержит кофеина меньше чем кофе, однако, возбуждает нервную систему сильнее. Но воздействует более мягко. Это происходит из-за большего времени усвоения организмом.

Для насыщения организма такими веществами как: железо, йод, калий, ритинол, тиамин, пиридоксин и многими другими, достаточно одной чашки Маття в сутки.

Свойства

Здесь мы рассмотрим ответ на вопрос: Какие имеет чай матча полезные свойства и противопоказания.

Польза

• Выведение токсинов. В его составе содержатся мощные антиоксиданты. С их помощью проводится детоксикация, выходят шлаки и токсины. Процесс усиливается за счёт хлорофилла, сохранившегося при изготовлении.

•  Использование при сердечно-сосудистых заболеваниях. Матча очень полезен в борьбе с ними благодаря катехинам. Они воздействуют на организм, снижая уровень холестерина в крови. Уменьшается вероятность сердечных болезней, в том числе инфарктов и инсультов.

• Благотворное влияние на ЖКТ. Оказывает антибактериальное воздействие. Вредные бактерии погибают при его употреблении, в связи с чем проходят воспаления. Он оказывает заживляющий эффект на ткани внутренних органов, поэтому не образуются язвы в желудке и кишечнике. Происходит вывод камней из почек. Большое количества кофеина не мешает тому, что его среда остается щелочной(в отличие от кофе). Благодаря этому нормализуется кислотно-щелочной баланс, гасятся в зародыше все внутренние обострения, проходят воспаления. Он нейтрализует кислотность поступающих в организм продуктов. Успокаивает желудок и служит профилактикой гастрита.

• Повышение активности всего организма. Огромный заряд бодрости содержится в маленькой чашечке чая матча. Его тонизирующее воздействие многократно превышает действие зелёного чая. Причем активируются все органы. Он хорошо действует на психику, снимает стрессовые состояния.

• Ускорение обменных процессов  в организме. С повышением метаболизма, быстрее и легче уходят жировые отложения. Его пьют спортсмены для поднятия тонуса и выносливости. Если пить его регулярно, то не понадобятся специальные препараты и коктейли для снижения веса. Вместе с тем, сохраняется баланс воды в организме. Тренировки переносятся намного легче.

•  Усиление мозговой деятельности. Это происходит благодаря повышению внимания и концентрации. Одновременно успокаивается нервная система. Он помогает учащимся, научным работникам достигать больших результатов. Очень хорошо выпить чашечку чая матча с утра. Это придаст сил и поможет в выполнении задач, поставленных на день.

• Повышение сопротивляемости негативным внешним воздействиям. Объясняется большим содержанием полифенолов. Эти соединения улучшают иммунитет, борются с бактериями и вирусами. В состав матча входит много клетчатки и витамина С, что вносит свой вклад на оздоровление организма в целом

• Оздоровительный эффект для репродуктивной системы женского организма. Облегчает протекание месячных.

• Является диетическим продуктом, так как имеет маленькую калорийность. Его добавление в пищу способствует похудению.

• Выпив чашечку Матчи, можно прилично снизить стресс, снять психологическую нагрузку.

• Нейтрализует вредное воздействие ультрафиолета, благодаря чему кожа дольше сохраняет свою молодость.

• Способствует продлению жизни

• Понижает давление. Служит  для профилактики развития гипертонии, снижает риски инсульта и инфаркта. Препятствует развитию варикоза.

Противопоказания

Даже если вы очень любите чай, то нельзя его употреблять бесконтрольно. Нормой будет выпить его утром и в обед. В крайнем случае, можно позволить себе ещё пару кружек. При большем количестве, он из лекарства превратится в яд. Увеличится количество кофеина, повысится возбуждение и нагрузка на печень.

Превышение нормы может привести к:

• головным болям;
• раздражительности;
• нарушениям сна;
• изжоге;
• расстройству желудка.
• Бывает индивидуальная непереносимость.
• При передозировке возможно отравление.

Он не сочетается с некоторыми лекарственными препаратами и не дает усваиваться железу.

Пить матчу надо после еды, так как на голодный желудок он может спровоцировать тошноту.

Виды

Различают два сорта, согласно использованию:

• Премиум
  • Делают из нежных и сочных молодых листочков. У него неповторимый аромат, более густой и немного более светлый цвет. Он не чувствуется в пище, поэтому не надо зря переводить дорогой продукт, использовать его только в качестве напитка.

• Пищевой
  • Изготавливают из того, что останется после изготовления сорта премиум. Это крупные листья и стебли. Соответственно, он получается более рыхлый. Помол более крупный. Цвет яркий, насыщенный. Напиток из него получается горький. А вот в готовых блюдах он чувствуется довольно сильно. Придает им оригинальность и изысканность.

  Приготовление

Рассмотрим как заваривать матча чай в домашних условиях.

Не секрет, что сейчас много подделок. Надо правильно выбирать чай матча. У него должен быть тонкий помол, отсутствие крупных частиц и равномерная зеленая окраска. Самый лучший и полезный производят в Японии. Китайский может содержать тяжелые металлы, которые способны накапливаться в организме. Надо смотреть за целостностью упаковки и сроками годности. Приобретать желательно в специализированных магазинах.

Технология приготовления:

1. Для заваривания следует брать керамический или фарфоровый чайник. Можно использовать современный–из стекла. Это для варианта чайной церемонии. Для утреннего чаепития можно воспользоваться чашечкой.
2. Нельзя использовать кипяток. Вода должна быть нагрета, а потом постепенно охлаждена до 70-80 градусов. При этих условиях чай наиболее хорошо запарится и раскроет весь свой вкус и аромат.
3. Японский чай матча порошковый следует насыпать в посуду, долить немного воды и размешать. Не должно быть комочков. Затем выливается оставшаяся вода. Чай взбивается до пенки бамбуковым венчиком.

В зависимости о того чай матча как готовить, получается разный вкус.

Если порошка много, то чай может получится очень сладкий, а если мало–горький.

Врачи советуют пить чай после пробуждения и в дневное время. Организм будет в тонусе. Этого надо избегать в вечернее время и перед сном.

Крепость чая можно изменить доливая в него воду или молоко.

На его основе можно сделать очень вкусные напитки с добавлением небольшого количества шоколада.

Как пить чай матча

Для проведения церемонии используют крепкую заварку–койтя. Она слегка сладковатая. Сахар не добавляют. На 4 грамма матчи добавляют 50 мл воды.

Для повседневного использования применяют слабую заварку(усутя).

У нее приятный, немного горьковатый, вкус.

Использование

В диетологии

Если регулярно пить чай матча, то быстро теряется вес, уходят объемы. Это связано с улучшением метаболизма, употреблением клетчатки, низкой калорийностью, снижением аппетита.  Доказано, что аксидант EGCg подавляет рост жировых клеток. Особенно в области живота.

Чтобы похудеть надо заменить чаем матча утренний кофе. Вторую кружку использовать вместо перекуса.

Чай должен быть слабый.

В спорте

Матчу пьют спортсмены для улучшения показателей. Происходит лучшая регенерация клеток и восстановление.

В косметологии

Маски с использованием матча чая начали применять ещё в древней Японии и Китае. Оттуда пришли рецепты, которые применяются до сих пор. Они относительно дешевы и приносят явную пользу. Очень просты в приготовлении. Используются для устранения воспалений, удаления акне, улучшения мягкости и эластичности кожи.

Можно:

• просто нанести чай матча с консистенцией сметаны на кожу и подержать 20 минут. Рекомендуется использовать для омоложения каждые 3-4 дня.
• приготовить заранее маску с медом и использовать по мере необходимости(не чаще раза в неделю).
•  использовать смеси с йогуртом, яблочным уксусом, растительными маслами и другими натуральными компонентами.
• сделать из матчи лед.
• Использовать для устранения отечности, синевы под глазами, улучшения цвета кожи. Смесь с рисовой мукой уменьшает пигментацию, с кокосовым или оливковым маслом насыщает влагой сухую кожу.

  Чай матча рекомендуется применять при беременности, с согласия лечащего врача. Он положительно скажется на здоровье плода. Кормящим мамам тоже будет полезен. Главное не превышать норму. В данном случае она составляет 2 чашечки в сутки.

Детям до 12 лет можно пить слабый настой матчи в количестве одной чашечки, а после 12–двух. Прежде чем начать употребление, необходимо проконсультироваться с педиатром, ведь у каждого ребенка могут быть свои особенности.

Если вы ещё не пробовали чай Матча, то это стоит сделать. Возможно, он вам понравится и даже заменит кофе и другие виды чая. А организм скажет большое спасибо.